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商品
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コンフィチュール Confitures
フランスでは定番にして必要な商品、フルーツの旨みを凝縮し長く保存できる様にした伝統的な
お菓子です。
最近の非常に厳しい青果物の基準に満たなかった物も使用し農家の方々にも貢献し、
お客様にも自然とは見た目だけでないと伝えたい商品です。
農家の方と距離が近く関係が濃いYUTA oguraだからこそのクォリティです。
日々美味しいフルーツを育てて下さる農家の皆さんへのリスペクトと応援を込めて
おります。
※フルーツの仕入れ状況や旬により製造致します。
アンディビジュアル Individuels
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それぞれのストーリーを持った個性的ビジュアルのケーキ達。
ショーケースの中で並ぶ姿はファッションショーの様な華やかさがあり
見た目でも味でも魅了します。
旬の食材を大切に自然に逆らわないを意識して生み出されるケーキ達はその日にしか並ばない
物も。
一期一会のケーキ達です。
ラインナップは毎日変わり新たな景色を作り出します。
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アントルメ Entremets
アントルメはパティシエの創造する自由な形の作品です。
その時の旬なフルーツやデザイン性を取り込み常に変化する唯一無二のケーキです。
「完全特注」
一人一人の大切な瞬間に寄り添えるオンリーワンケーキを作りたいと考えるYUTA ogura,
お客様とのヒアリングをし作る完全特注のスペシャルオーダーも受け世界中の食材を取り寄せ
お好みのケーキを仕立てます。
まるでオートクチュールを作る様なワクワクがあります。
※特注の都合上、食材をヨーロッパから輸入する期間などの為、お早めにお問い合わせ下さい。
最低でも1週間以上の御時間を頂きます。
※御希望の受け取り枠、ヒアリング枠（ケーキの打ち合わせ）が埋まってしまっている場合は
お受け出来ない事もございます。
詳細は店舗までお電話下さい。
「セミオーダー」
既存のケーキをホールサイズに仕立てる形になり3日営業日前後お時間を頂ければ製造可能です。
どんなケーキが可能かは店頭にて御相談下さいませ。
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焼き菓子 Gâteaux sec
“伝統とこだわり”
シンプルで使う食材の種類が少ない焼き菓子。
冷蔵ケースが無かった時代からの歴史を大切にしながら最高の食材を取り込んだ
基本を大切にした毎日でも食べ飽きない焼き菓子です。
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焼き菓子 Gâteaux sec
“伝統とこだわり”
シンプルで使う食材の種類が少ない焼き菓子。
冷蔵ケースが無かった時代からの歴史を大切にしながら最高の食材を取り込んだ
基本を大切にした毎日でも食べ飽きない焼き菓子です。
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ヴィエノワズリー Viennoiseries
”粉とバター”
シンプルな配合から生み出される香ばしさと旨味。
噛み締めた時に感じる火の入った香ばしい小麦の香りとバターの香りのマリアージュ。
噛み締める度に感じる幸せの感覚、日常的に味わえる幸福を提供します。
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プロテイン Protein
こだわりを持つパティシエだからこその目線で監修したプロテインです。
美味しさと栄養価を融合させ、健康的なプロテインを提供します。
フィットネス愛好者や健康志向の方々はもちろん、初心者の方も満足感と栄養を同時に楽しむ素晴らしい選択肢となっています。
女性も男性も飲みやすく腸内環境にも考慮されているプロテインです。
詳しくは店頭にて。