2025Noël
クリスマスケーキ
ショートケーキ
Gâteau Japonaise/ショートケーキ
日本で定番なショートケーキを丁寧にそしてフランス的に美しく仕上げたケーキ。
最高級バニラを練り込み、卵をたっぷりと使ったスポンジ生地に、
北海道産生クリームをたっぷりと使いフレッシュなイチゴを挟んだケーキ。
※アルコール不使用
size 5号
¥5,700
Gâteau chocolat / ガトーショコラ
Gâteau Chocolat / ガトーショコラ
粉の量を最低限まで抑え、チョコレートの濃厚さを最大限に引き出したガトーショコラ。
しっとりとした口どけと、深く広がるカカオの香り。
まるでチョコレートそのものを味わっているような、贅沢な一品です。
余韻まで長く続くリッチな味わいを、ぜひ冬のひとときに。
※アルコール不使用
size5号
¥5800
Thé au lait/ミルクティー
Thé au lait/ミルクティー
爽やかなアールグレイを濃いめに抽出し、
高級ホワイトチョコレートと合わせて作ったムース、
真ん中にはアールグレイの濃厚なガナッシュが入っており、
冬場にぴったりな濃厚なミルクティーのケーキ
※︎アルコール使用
size16cm×6cm×8cm
¥5800
Marron/マロン
Marron/マロン
最高級マロンペーストとたっぷりのバニラを使用したムース
真ん中にはカシスを合わせたフランスの定番な組み合わせの濃厚なのに口溶けのいいケーキ
※︎アルコール使用
size5号
¥5800
Fraise Pistache / フレーズピスターシュ
Fraise pistache / フレーズピスターシュ
フランス産のイチゴピューレと品質の高いホワイトクーベルチュールを合わせたムースと真ん中にはイタリア産の濃厚なピスタチオを使用したブリュレのケーキ
※アルコール不使用
size16cm×7cm×9cm
¥5,800
2023Noël
2023Noël
2023年クリスマスケーキ
毎年変わる色鮮やかなケーキ達。
ショコラドゥーブル
Chocolat Double / ショコラドゥーブル
フランス、スイスなどの最高級クーベルチュールをブレンドした濃厚でカカオを強く感じるムースと真ん中には濃厚なガナッシュを入れたビターなチョコレートケーキが好きなかたにはピッタリのケーキ。
size16cm×6cm×8cm
¥5,800
Chocolat Banane/ショコラバナーヌ
Chocolat Banane/ショコラバナーヌ
当店のスーシェフを務める女性パティシエ「Haruna anzai」が創り出す繊細な女性的なケーキ
フランス、スイスなどの最高級クーベルチュールをブレンドした
濃厚でカカオを強く感じるムース。
真ん中には完熟バナナをコンポートにしヘーゼルナッツの自家製プラリネと合わせた
濃厚なチョコ好きには堪らないケーキ。
※アルコール不使用
size16cm×8cm×6cm
¥5800