2024Noël
クリスマスケーキ
ショートケーキ
Gâteau Japonaise/ショートケーキ
日本で定番なショートケーキを丁寧にそしてフランス的に美しく仕上げたケーキ。
最高級バニラを練り込み、卵をたっぷりと使ったスポンジ生地に、
北海道産生クリームをたっぷりと使いフレッシュなイチゴを挟んだケーキ。
※アルコール不使用
size 5号
¥5,500
Chocolat Banane/ショコラバナーヌ
Chocolat Banane/ショコラバナーヌ
当店のスーシェフを務める女性パティシエ「Haruna anzai」が創り出す繊細な女性的なケーキ
フランス、スイスなどの最高級クーベルチュールをブレンドした
濃厚でカカオを強く感じるムース。
真ん中には完熟バナナをコンポートにしヘーゼルナッツの自家製プラリネと合わせた
濃厚なチョコ好きには堪らないケーキ。
※アルコール不使用
size16cm×8cm×6cm
¥5800
Thé au lait/ミルクティー
Thé au lait/ミルクティー
爽やかなアールグレイを濃いめに抽出し、
高級ホワイトチョコレートと合わせて作ったムース、
真ん中にはアールグレイの濃厚なガナッシュが入っており、
冬場にぴったりな濃厚なミルクティーのケーキ
※︎アルコール使用
size16cm×6cm×8cm
¥5800
Marron/マロン
Marron/マロン
最高級マロンペーストとたっぷりのバニラを使用したムース
真ん中には北海道産生クリームのみを使用した濃厚なのに口溶けのいいケーキ
※︎アルコール使用
size16cm×6cm×8cm
¥5800
Bûche de Noël
Bûche de Noël/ブッシュドノエル
フランスやスイスの最高級チョコレートを
ブレンドし作ったクリームと密度があるモチッとした
スフレ生地を合わせたロールケーキ。
アルコール不使用なので、お子様から大人まで
幅広く楽しみやすいケーキです。
※アルコール不使用
size16cm×7cm×9cm
¥4300
2023Noël
2023Noël
2023年クリスマスケーキ
毎年変わる色鮮やかなケーキ達。